Archivo de la etiqueta: gastronomía Marruecos

Comer en las calles de Marruecos

Escrito el 21 febrero, 2013 por Ana Pérez en Marruecos No hay comentarios

El país norteafricano encierra en sus calles toda la magia del recetario de una de las culturas gastronómicas más importantes del mundo. La comida en Marruecos hace honor al legado de sus antepasados, esos platos pacientes y legendarios que han … Sigue leyendo →

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Harira marroquí para terminar el Ramadán

Escrito el 11 septiembre, 2012 por Ana Pérez en Marruecos No hay comentarios

Hace poquísimo que se ha terminado el Ramadán. Es el noveno mes del almanaque islámico, cuando los musulmanes deben guardar ayuno durante las horas del día y no pueden comer o beber hasta que sale la luna. En estas fechas, … Sigue leyendo →

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Té marroquí, un ritual de hospitalidad

Escrito el 21 junio, 2012 por Ana Pérez en Marruecos No hay comentarios

Té verde, a la menta, con hierbabuena, moruno… muchas maneras existen de dar nombre a la bebida más popular de Marruecos, con la que nos recibirán en muchos lugares, como muestra de respeto y hospitalidad al extranjero. Nosotros mismos haremos, … Sigue leyendo →

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Dátiles y frutos secos de Marruecos

Escrito el 18 mayo, 2012 por Ana Pérez en Marruecos No hay comentarios

Son mucho más que un caramelo, aunque para el turista se trate de un bocado dulce, una especie de recompensa, algo parecido a un bombón. Los dátiles, los higos, los frutos secos de Marruecos han sido durante siglos la base de … Sigue leyendo →

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El Tajine Marroquí

Escrito el 17 abril, 2012 por Ana Pérez en Marruecos No hay comentarios

Junto a platos tan atractivos y suculentos como la pastela, la harira o el cuscús; el tajine es uno de las delicias culinarias más conocidas de Marruecos. Carne, pescado, verduras… todo tiene cabida en este recetario, porque en realidad este … Sigue leyendo →

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Dulces y postres típicos de Marruecos

Escrito el 1 marzo, 2012 por Belen en Marruecos 1 comentario

Dada la gran producción de fruta fresca de Marruecos, la variedad de postres y dulces tradicionales es algo más escasa que en otros países. No obstante, los postres marroquíes, en los que abundan los dátiles y la miel, son muy … Sigue leyendo →

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