• Un chocolate con churros

    Chocolate con churros

    ¿Estás en España con tu estancia Be Live Hotels? Entonces tienes que probar el chocolate con churros. En cualquiera de los puntos de la geografía española en los que puedas pasar unos días, siempre encontrarás un lugar en el que disfrutar de este delicioso momento que nos brinda la gastronomía española.

    Las churrerías llevan adornando las calles españolas desde principios del siglo XX. Antes de este siglo, ambos alimentos se tomaban por separado. Por un lado andaba el churro, que probablemente surgió del hambre y la necesidad de encontrar un alimento barato y fácil de preparar. Comenzó vendiéndose en puestecillos ambulantes por ferias y mercadillos.

    El otro protagonista fue el chocolate que los españoles trajeron de América y que sirvió para que los europeos, completamente enamorados del producto precolombino, experimentaran con todas las formas posibles de tomar el cacao.

    Ambos productos se unieron a principio de la década de los años 20 del siglo XX y fue adoptado rápidamente tanto por el público en general como por la bohemia y los literatos, que encontraron en el chocolate con churros una excusa perfecta para las típicas tertulias de café.

    El chocolate se sirve en taza de porcelana, muy caliente, en torno a los 80ºC. Al lado, en un platito, los churros, con un sobrecillo de azúcar, por si el comensal quiere espolvorearlos antes de la inmersión.

    Durante la primera etapa de este rico desayuno o merienda, cuando el chocolate está más caliente, se va mojando el churrito y degustando ambos productos a la vez. Cuando se terminan los churros, queda el posillo del chocolate, ya frío; ahora se termina bebido.

    La última etapa, común en cualquier parte, es tomar un buen sorbo de agua helada, para calmar la sed que produce inmediatamente la ingestión del rico chocolate con churros.

    Imagen en Creative Commons or Public Domain: Wiki/HGruber

    Mar Santiago
    Mar Santiago
    Periodista y traveller, especializada en otras culturas y países en conflicto. Ha trabajado para importantes medios de comunicación como RNE, Diario16 Málaga o Agencia EFE.

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