• Madrid en Semana Santa

    Procesión Plaza Mayor

    Como es de suponer, la capital de España también ofrece una variada programación de actos relacionados con la Semana Santa. Durante las fechas de la Pasión, Madrid añade a sus múltiples atractivos turísticos y culturales, una serie de recorridos históricos, religiosos y gastronómicos esenciales para el viajero de esta época.

    Madrid ofrece al visitante el paso de una veintena de cofradías y es que hay que tener en cuenta que la villa posee una tradición procesional de Semana Santa que se remonta al siglo XV, lo que nos garantiza además una notable riqueza artística en relación con las tallas en madera policromada que pasearán sobre los tronos, acompañadas por los costaleros.

    Pero los madrileños aprovechan la Semana de Pasión para otras muchas actividades, entre ellas las culinarias. Todo un universo se despliega en torno a la gastronomía típica de estas fechas, donde los protagonistas indiscutibles resultan ser los postres y los dulces.

    Con un pasado escondido en las cocinas de los conventos, las monjas mantuvieron durante siglos las verdaderas recetas de la repostería de antaño: Bartolillos, leche frita, buñuelos, flores de sartén…

    Pero en este mundo dulce de la Semana Santa madrileña la Torrija es la auténtica estrella. Un trozo de pan, bañado en leche, miel o vino, con canela y azúcar y  con un olor estimulante que sólo es la antesala para un sabor delicioso.

    Comer y beber Madrid durante estos días es una manera de complementar la contemplación de los tronos y el fervor de los penitentes.

    Imagen en Creative Commons or Public Domain: Flickr/PromoMadrid

    Mar Santiago
    Mar Santiago
    Periodista y traveller, especializada en otras culturas y países en conflicto. Ha trabajado para importantes medios de comunicación como RNE, Diario16 Málaga o Agencia EFE.

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