• Platos típicos de Fuerteventura

    queso-majorero

    La gastronomía de Fuerteventura, al igual que la del resto de las Islas Canarias, es bastante variada. La cocina canaria se sustenta en los productos locales, siendo el pescado uno de sus ingredientes principales. Hay cuatro platos típicos en la cocina de Fuerteventura que no debes dejar de probar en tu próxima visita a la isla.

      • Queso majorero: Es un queso de cabra típico, de calidad reconocida a nivel nacional e internacional. Se puede encontrar este queso curado, semicurado y tierno; y además es común verlo al aceite, a la pimienta o al gofio.
      • Papas arrugadas: Las patatas se comen en todos los rincones de Fuerteventura. Se sirven acompañando a una gran variedad de platos. Las papas arrugadas son pequeñas patatas sin pelar cocinadas con mucha sal hasta que su piel se queda arrugada, y servidas con mojo.

      • Sancocho: Uno de los platos más importantes en la cocina majorera. Se trata de un guiso a base de pescado salado, papas arrugadas, batata y mojo.
      • Gofio escaldado: Un ingrediente muy popular, legado de los aborígenes de la isla, es el gofio. Está hecho a base de harina de grano tostado. El gofio escaldado se consigue al mezclar el gofio con caldo de pescado hirviendo.

    Estos son sólo algunos de los platos típicos de Fuerteventura. Como veis son platos sencillos influidos por la herencia de los guanches. Lo que nos permite disfrutar de una exquisita y diferente gastronomía.

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