• Lo mejor de la gastronomía de Cancún

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    Las paradisíacas playas de Cancún son sólo una de las razones por las que visitar esta bella ciudad, ya que su gastronomía típica bien merece nuestra consideración. La ciudad cuenta con más de 350 restaurantes de diferentes estilos y especialidades para cubrir las exigencias de los paladares más exquisitos, y si viajas a Cancún hay una serie de platos típicos mexicanos que debes probar.

    Los panuchos y salbutes se podrían considerar los tacos del sureste de México. Es un plato típico de la Península de Yucatán, y son tortillas de maíz con pollo, lechuga y cebolla. El panucho lleva, además, frijoles.

    Pescado a la tikinxic o a la pibil, sazonado con una combinación de tomate, chiles, dulces, achiote, naranja y cebolla. El pescado tiene un sabor especial porque se asa lentamente al carbón.

    El ceviche es un plato típico en casi toda Latinoamérica, por lo que existen distintas recetas. Lo habitual es que sean preparados de pulpo, pescado o camarón. El ceviche mexicano lleva jitomate, hierbas, cebollas y limón. Puede servirse como aperitivo, como acompañamiento o como plato fuerte.

    La sopa de lima es otra de las exquisiteces de Cancún. Se compone de caldo de pollo desmenuzado, tostadas y zumo de lima. También puede llevar trozos de lima y se suele servir acompañado de cebolla, cilantro y picatostes.

    Los huevos motuleños, que llevan este nombre porque fueron preparados por primera vez en la población de Motul, son huevos fritos que se sirven sobre una tostada cubierta con frijoles. Se suelen aderezar con salsa de tomate, jamón picado, chícharos, queso blanco y un poco de plátano frito.

    Como veis, la gastronomía de Cancún es mucho más que tacos y nachos. Tiene influencias de la cocina europea y de la maya. El resultado son unos deliciosos platos entre los que cuesta decidirse. Es recomendable probarlos todos para para poder hacernos una idea más completa de la cocina típica mexicana.

    1. Carolina

      Mi comida favorita es la yucateca, tiene tanto sabores, condimentos que son un deleite!. Aunque sin duda mi favorita es la sopa de lima. Si no la han probado, les invito a que lo hagan porque de verdad es única.

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